เคียงคลื่น ซีฟู้ด พักผ่อนวันหยุด ชายทะเล

ชวนไปชิม

หาดเจ้าสำราญ เพชรบุรี ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ จึงมักไปบ่อย ญาติมิตรตามไปสมทบกันได้ นอกจากจะไปเล่นน้ำ เดินเล่น กับนอนอ่านหนังสือแล้ว อีกกิจกรรมคือ หาอาหารทะเลทานกัน ร้านอาหารมากมาย มักตั้งอยู่แนวชายหาดเรียงๆกัน มีหลายร้านที่มักไปทานบ่อย ดังเช่น ร้านเคียงคลื่น ซีฟู้ด อยู่ไม่ไกลจากที่พัก ขับรถไปตามแนวชายหาด เห็นวัดสมุทรธาราม ตำบลแหลมผักเบี้ย อำเภอบ้านแหลม เพชรบุรี เมื่อไร ก็ตรงข้ามเลยค่ะ

​ มาบ่อยจึงคุ้นลิ้น อย่าง ทอดมันกุ้ง เนื้อกุ้งสดหวานดี และเนื้อกุ้งแยะดี ทอดมาชิ้นกลมๆร้อนๆ ทานเล่นกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย หรือจะทานกับข้าวก็ได้ เด็กๆชอบ สั่งเพิ่มเรื่อย มาทะเลก็ต้องทานปู เพราะหากเทียบราคากับในกรุงเทพฯแล้ว ต่างกันนัก แถมปูใหม่ๆสดๆดี เราสั่ง ปูม้านึ่ง ซึ่งร้านนี้ถ้าจะทานมากๆ ควรโทร.มาถามหรือสั่งไว้ก่อน เพราะบางครั้งอาจไม่มีปู เราให้เขาแกะมาให้เลย มีแยกจัดมาเป็นกรรเชียงปู อก เนื้อปู เอาก้ามออกจัดมาสวย ชอบมากที่ใส่มาในกระดองปูเลยด้วย เป็นศิลปะ ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ กินกันอิ่มหนำ ถูกสตางค์

​ แล้วก็ ยำหอยแครง ของโปรด อร่อย หอมสมุนไพร โดยเฉพาะใบสะระแหน่มากมายที่โรยหน้า ตะไคร้ หอมแดง ซอยละเอียด ปรุงพริก มะนาว รสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็ม โบราณๆดี ชอบนะคะ จนต้องสั่งเพิ่ม และยังสั่ง ยำทะเล มาเพิ่มอีกจาน ก็รสชาติใกล้เคียงกัน แต่หลายคนชอบ เพราะมีปลาหมึกสดหวานดี ใส่หอมใหญ่หั่นบางเข้ากับน้ำยำเปรี้ยวๆหวานๆเผ็ดน้อยๆเพิ่มกลิ่นและรสด้วยขึ้นฉ่าย

ส่วนไข่เจียวหอยนางรม กรอบนอกนุ่มใน ทานกับซอสพริก ต้นหอมหั่นโรยหน้ามาทำให้ดูสวยงามขึ้น และต่างจากอาหารจานเด็ด เผ็ดๆ ยำๆทั้งหลาย เช่นเดียวกับ กุ้งอบวุ้นเส้น แม้กุ้งตัวไม่โตนัก แต่รสชาติวุ้นเส้นก็กำลังเหมาะ ทานเล่นดี อวบน้อยชอบขึ้นฉ่ายที่โรยหน้า กลิ่นหอม และทำให้สวยงาม ปลาทอดน้ำปลา เมนูที่มักต้องสั่งทุกร้านอาหารทะเล มองตอนแรกนึกว่าทอดมาดูแห้งเกิน แต่จริงๆพอทานก็กรอบนอก นุ่มใน ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือถ้าชอบน้ำปลาพริกมะนาวก็ขอทางร้านจัดมาเพิ่มค่ะ

ข้าวผัดปู เรามักสั่งจานใหญ่เลย เพราะไปกันหลายคน รสชาติใช้ได้ นุ่มนวล ไม่จืดชืดหรือจัดจ้านเกินไป ผัดได้กำลังดี ไข่ก็เข้ากันกับข้าวไม่แข็งไป เนื้อปูแยะดี แตงกวาหั่นเคียงข้างจานสวยงาม พร้อมผักชีโรยหน้า ขอน้ำปลาพริกมะนาวมาด้วยทันที หรือจะบีบมะนาวเฉยๆก็อร่อยแล้ว ทานกับ ต้มยำทะเล สั่งเป็นต้มยำน้ำข้น มีกุ้ง ปลาหมึก ปลา ทานร้อนๆคล่องคอ อาหารก็เป็นพวกปู ปลา กุ้ง หอย ที่เราจะสั่งเผา นึ่ง ทอดหรือทำเป็นกับข้าว ต้มยำ แกงจืด ผัดเผ็ด ผัดจืดอะไรก็ตามอัธยาศัย ตามแต่ทางร้านมีวัตถุดิบอะไร

ตัวอย่างรายการอาหาร เช่น ปูนิ่มผัดพริกไทยดำหรือทอดกระเทียม แกงส้มชะอมไข่ โป๊ะแตก ต้มยำ ต้มส้มปลากระบอก ทะเลผัดฉ่า ผัดผักรวม ยำสามกรอบ ทะเลลวกจิ้ม ยำรวมมิตร ปลาดุกทะเลผัดฉ่า หมึกนึ่งมะนาว หมึกผัดไข่เค็ม กุ้งเผา กุ้งแช่น้ำปลา กุ้งพล่า ปลาราดพริก ปลาสามรส ปลาทอดน้ำปลา ปลาผัดขึ้นฉ่าย ปลานึ่งบ๊วย เป็นต้น ลองแวะมาทานกันดู ราคาไม่แพงเลย บรรยากาศร้านริมทะเล ลมทะเลพัดผ่านเบาๆ เป็นธรรมชาติบนผืนทรายและแบบนั่งในร้าน ตามอัธยาศัย

 

ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่สายๆถึงประมาณสองทุ่ม ไม่แน่ใจหรือไปไม่ถูก โทร.๐๘-๓๑๓๕-๙๙๔๕ และ ๐๘-๑๔๔๘-๕๖๐๘ นะคะ